En la Condesa, un café que sus propios clientes describen como un club abrió hace apenas ocho meses — pero lleva once años de historia detrás. Hablamos con Sebastián Miranda, su fundador, sobre cómo nació Escape y qué encuentra ahí quien llega en dos ruedas o corriendo.
01Once años antes de llamarse Escape
La historia de Sebastián Miranda
Sebastián lleva en la bicicleta desde los seis años. A los veinte dejó el fútbol americano por el triatlón y el ciclismo, se formó como entrenador y, mientras estudiaba nutrición, abrió su primera cafetería dentro de un gimnasio de escalada. Duró apenas un año, pero ahí nació la idea que hoy define Escape: un lugar donde el café y el deporte conviven con la comunidad.
ESCAPE
Ocho meses en operación y, según cuenta, el proyecto con el que finalmente reúne todo lo que ha querido construir desde el primer día.
02Un nombre para todos los deportes
El nombre Escape no nació con el café: Sebastián ya lo tenía registrado y diseñado desde tres años antes, pensado justamente para el momento en que abriera su propio lugar. Escape no habla solo de ciclismo — habla de corredores, montañistas y cualquiera que busque una salida a su rutina.
03Más que un café: un club
La vibra de Escape
Sebastián es el primero en admitirlo: Escape se siente como un club antes que como un café o restaurante. Para quien llega en bici, eso es una ventaja — el equipo reconoce caras y hay una confianza inmediata.
Es, en sus palabras, un lugar muy abierto y luminoso, pensado para gente que ama el deporte y el café — y que puede pasar ahí cuatro o cinco horas sin darse cuenta.
04La experiencia completa
Lo que hay que saber antes de ir
📍Calle Cuernavaca 85, Colonia Condesa, CDMX. Lunes a domingo de 7:00 am a 6:00 pm
Taller mecánico
Puedes dejar tu bici a lavar o reparar mientras desayunas.
Fisioterapia y cold plunge
En el segundo piso, un fisioterapeuta amigo de la casa ofrece masaje y tina de agua fría para la recuperación muscular.
Pet friendly
Brownie, la perrita de la casa, va a casi todas las rodadas. Hay platitos de agua y los perros son bienvenidos en todo el espacio.
Pequeña boutique
Solo marcas que, según Sebastián, buscan conectar con la comunidad y no únicamente vender.
05Qué pedir
Las recomendaciones de Sebastián
06La vida en comunidad
Rodadas, trails y eventos que se viven en grupo
El ritmo semanal de Escape es simple: rodada en bici los sábados, trail los domingos, y los viernes desde hace cuatro años — dedicados a la comunidad. A eso se suman noches temáticas una vez al mes, pensadas para convivir fuera del uniforme deportivo.